CREPS:

Ingredients

• 2 ous sencers
• 1 pessic de sal
• 375ml. de llet sencera
• 125gr. de farina
• 25gr. d'oli d'oliva 
• 1 cullerada petita de sucre (sols si les feu per farcir de dolç)
• mantega sense sal per coure les creps

 

Preparació

En un bol alt, bateu tots els ingredients menys la mantega, fins a obtenir una pasta molt fina.
Escalfeu la crepera o la paella i poseu-hi dues cullerades de pasta, moveu la paella perquè quedi tota napada, no ha de sobrar pasta. Ho heu de fer amb rapidesa, és una pasta que es cou molt aviat.
Quan es cuita per un costat...

 gireu la paella i donant-li un cop sec, perquè la crep quedi damunt de l'espàtula...la depositeu a la paella, per coure l'altra cara.

Continueu fent la resta de les creps, posant un trosset de mantega a la paella a cada crep que feu. 

I ja estan a punt per farcir, bon profit.